Горсть грецких орехов приносит пользу всей семье
Новое исследование от ученых Университета Индианы в США показало, что всего лишь одна горсть грецких орехов улучшает качество рациона и компенсирует нехватку питательных веществ у детей и взрослых.
«Несмотря на то, что в Диетических рекомендациях для американцев орехи уже позиционируются как часть здорового питания, люди часто не получают достаточное количество цельнозерновых, фруктов и овощей. Добавление в рацион таких полезных продуктов дает небольшие преимущества в питании для всей семьи».
К такому выводу ученые пришли при изучении данных почти 8 тысяч американцев, которые взяли из Национального обследования состояния здоровья и питания США. Они проанализировали информацию отдельно по полам и возрастным группам, и получили следующие результаты:
- Небольшая горсть грецких орехов значительно повышает качество диеты для людей всех возрастов и полов.
- Она увеличивает количество полезного растительного белка и меняет соотношение насыщенных и полезных ненасыщенных жиров: первых становится меньше, а вторых – больше.
- Благодаря ей люди всех возрастов и полов получают больше клетчатки.
- Увеличивается процент взрослых, детей и подростков 4-18 лет, получающих рекомендованную суточную норму калия.
- Снижается количество не получающих норму магния и фолиевой кислоты.
- Для большинства возрастных и гендерных групп уменьшается дефицит меди и цинка.
Ученые заявили, что полученные ими данные однозначно говорят о пользе регулярного добавления небольших порций грецких орехов в рацион для людей любого возраста и пола.
Источник: MDPI
По рейтингу
По порядку
0
